martedì 8 febbraio 2011

Barbabietole con noci

Contorno leggero e veloce. La ricetta è liberamente tratta da L’enciclopedia della cucina italiana. Verdure e contorni.





Ingredienti:
250 g di barbabietole lessate
50 g di maionese con yogurt (tipo MaYò)
1 spicchio di aglio
6 gherigli di noci
olio extravergine di oliva
sale



Preparazione:
Si tagliano a dadini le barbabietole e si raccolgono in una ciotola o sul piatto di portata, si aggiunge l’aglio tagliato a pezzetti, un filo di olio extravergine di oliva e del sale. Si mescola e si aggiungono i gherigli di noci tagliati grossolanamente e la maionese.




Con questa ricetta partecipo al contest Testa di rapa! del blog di Valeria Vaniglia, Zenzero e Cannella.











1 commento:

  1. Ciao, benvenuta tra i miei sostenitori e grazie mille per le ricettine! Le proverò al più presto!

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