lunedì 12 febbraio 2018

Faraona all’arancia e miele

Dopo il pollo agli agrumi e miele ho provato la faraona, un piatto classico che non avevo mai provato e mi è piaciuto molto. 


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Faraona all’arancia e miele




Ingredienti:

1 faraona in pezzi 
2 arance il succo e la buccia
1 cipollotto fresco
1 cucchiaio di miele di acacia
mezze bicchiere di Brandy 
olio extravergine d’oliva 
rosmarino 
salvia 
sale 
pepe nero 




Preparazione: 

Si taglia il cipollotto si fa dorare in olio extravergine di oliva con la salvia e gli aghi di rosmarino in un'ampia padella, si aggiungono i pezzi di faraona si fanno dorare sui tutti lati.
Si sfuma con il Brandy, si sala e si pepa, si aggiunge il succo di arance e la buccia tagliata a listarelle. Si copre e si lascia cuocere a fuoco moderato per un’ora circa, a metà cottura si aggiunge un po’ di acqua calda. Un minuto prima di spegnere il fuoco si aggiunge il miele e si fa caramellare. 




9 commenti:

  1. Non conosco il sapore della faraona....la tua ricetta mi piace!

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  2. Non mi piacciono i volatili ma questo con l'agrumato lo voglio provare, Buona settimana.

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  3. adoro la faraona, peccato che nelle macellerie non sempre si trovi . Ottima ricetta, gustosa e raffinata

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  4. Ciao, nuova follower! Complimenti per blog e post; qui l'ultimo pubblicato da me: https://ioamoilibrieleserietv.blogspot.it/2018/02/segnalazione-serie-la-principessa-degli.html

    Se ti va ti aspetto da me come lettore/lettrice fisso/a (trovi il blog anche su facebook e instagram come: ioamoilibrieleserietv)

    Grazie

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  5. Buonissima la carne di faraona , davvero interessante questa tua ricetta con arancia , miele e brandy , ecco una ricetta che voglio assolutamente provare . Un saluto, Daniela.

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  6. Una vera prelibatezza. Io ho mangiato l'anatra all'arancia, ma la faraona mi piace e credo che fatta così sia davvero ottima!

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  7. Prima di diventare veg, adoravo preparare la carne bianca con l'arancia.

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  8. Ma che foto meravigliosa della faraona all'arancia laccata con il miele! Mi sembra di sentire tutto l'intenso profumo attraversare il monitor e mi viene un acquolina folle!

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  9. amo molto il sapore della faraona e infatti la cucino spesso, la tua così caramellata è davvero succulenta! gnam...

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