Ho scoperto che c'è della poesia nel cibo, mentre è scomparsa da qualsiasi altra cosa. E finché la digestione me lo permetterà io seguirò la poesia.
Ernest Hemingway (Craig Boreth, A tavola con Hemingway, Trad. D. Santoro, Ultra, 2013)
La letteratura è piena di
riferimenti al cibo. Alcuni scrittori sono particolarmente precisi nel
descrivere i piatti che mangiano i loro protagonisti, a volte ci sono ricette
complete con procedimenti e grammature. Altre volte i riferimenti sono vaghi;
qualche accenno a far immaginare cosa i protagonisti stanno mangiando o
preparando.
In questa pagina sono elencati i
piatti ispirati alla letteratura, in alcuni ho trovato vere e proprie ricette
in altri accenni a cibi o pietanze, da cui sono partita cercando informazioni per
"ricostruire" la ricetta.
Ogni ricetta è introdotta dal
brano e spesso da una breve descrizione del libro.
Sgagliozze
