Sono le cose più semplici a darmi delle idee. Un piatto in cui un contadino mangia la sua minestra, l’amo molto più dei piatti ridicolmente preziosi dei ricchi.
Joan Miró
L’arte fin dall'origine ha
mostrato che il cibo prima ancora che nutrimento o oggetto da gustare, è
meraviglia per gli occhi. Spesso le loro raffigurazioni nei dipinti sono delle
vere testimonianze storiche di come si presentavano o di come erano cucinati.
Semplici cibi disposti in maniera
disordinata o ordinata in un tavolo, in una dispensa, o in tavole imbandite
rivestono il ruolo di veri e propri protagonisti. A volte sono coprotagonisti
con i personaggi intenti a cucinarli, assumendo anche valenze
"narrative".
In questa pagina sono elencati i
piatti ispirati all'arte. Ogni ricetta è introdotta dal quadro e talvolta da qualche accenno all'autore e all'opera.
![Tommaso Realfonso, Natura morta con dolciumi e fiori Tommaso Realfonso, Natura morta con dolciumi e fiori](https://1.bp.blogspot.com/-aAQHd1W8eWE/X94bi2r4tnI/AAAAAAAAG_o/ii49M3RFN9QX_pifXXARVVQ1D4vLYkFWwCPcBGAsYHg/s16000/Realfonso-Natura_morta_con_dolciumi_e_fiori_Roma_Collezione_privata_.jpg) Tommaso Realfonso, Natura morta con dolciumi e fiori, Roma, Collezione privata |
![Zeppoline o Scauratielli Zeppoline o Scauratielli](https://1.bp.blogspot.com/-f5ffyxFr_rg/X94azQYSPFI/AAAAAAAAG_Q/5oFpDHbNChY8PdEAYyT-0o_pv51JbvuagCLcBGAsYHQ/s16000/zeppolin1.jpg) Zeppoline o Scauratielli |
![George Goodwin Kilburne, Cherry Pie George Goodwin Kilburne, Cherry Pie, collezione privata](https://2.bp.blogspot.com/-QF2bcPIKvZ4/WxvL9kWhL8I/AAAAAAAAFls/htsLXF22b3MZCRtZxND8oVKlkOcNN-fBACKgBGAs/s400/George%2BGoodwin%2BKilburne%252C%2BCherry%2BPie.jpg) George Goodwin Kilburne, Cherry Pie, collezione privata |
![Cherry Pie Cherry Pie](https://1.bp.blogspot.com/-8Vkr9hSUG6A/WxvMj2fUncI/AAAAAAAAFl4/W2yVbaY_-a8QjKUHOdK_7dwQmFxO8Cc3gCLcBGAs/s1600/cherry-pie.jpg) Cherry Pie |
![Luis Meléndez, Natura morta con carciofi e piselli in un paesaggio,
Collezione privata Luis Meléndez, Natura morta con carciofi e piselli in un paesaggio,
Collezione privata](https://2.bp.blogspot.com/-KwDuVdv4Uuw/WN_Lg0ZxztI/AAAAAAAAE9c/pkXqiE7YnE4d7gvs_ilcx5Ss7a0hU1SrgCPcB/s320/Melendez-carciofi%2Bpiselli.jpg) Luis Meléndez, Natura morta con carciofi e piselli in un paesaggio,
Collezione privata |
![Lumaconi al forno con carciofi e piselli Lumaconi al forno con carciofi e piselli](https://3.bp.blogspot.com/-tDtU_jsBfsk/WN_N4eHg05I/AAAAAAAAE9s/lCUFyuhYbwYAufNAeAokjwrRpg3nHfZWACLcB/s1600/lumac-pis-carc.jpg) Lumaconi al forno con carciofi e piselli |
![Jean-Étienne Jean-Étienne Liotard, La bella cioccolataia](https://3.bp.blogspot.com/-_l_CPzUYekg/WFP2OIx5UVI/AAAAAAAAEsc/xmZ-N65iWPAISZvoEdTG1WffUR6-SYjvQCPcB/s400/J-E-Liotard_cioccolataia.jpg) Jean-Étienne Liotard, La bella cioccolataia, Dresda, Gemaeldegalerie Alte Meister |
![Biscotti all’olio extra vergine di oliva e cardamomo con cioccolata in tazza Biscotti all’olio extra vergine di oliva e cardamomo con cioccolata in tazza](https://2.bp.blogspot.com/-4Oi2lMTCuXU/WFP8jWIKB1I/AAAAAAAAEtA/jCBAv9EVpSERAxXT1hltss9aaJoVxp2XgCLcB/s1600/bisc-card-ciocc-taz.jpg) Biscotti all’olio extra vergine di oliva e cardamomo con cioccolata in tazza |
![Vincenzo Campi, Mangiatore di fagioli con la famiglia, Collezione privata Vincenzo Campi, Mangiatore di fagioli con la famiglia, Collezione privata](https://2.bp.blogspot.com/-zsR4cEdJ64E/V_z-2n1pmqI/AAAAAAAAEXI/TE6FzavrTWsPc3l7O9xTvDBONZcKjUipwCPcB/s1600/Campi_fagioli.jpg) Vincenzo Campi, Mangiatore di fagioli con la famiglia, Collezione privata |
![Insalata di fagioli borlotti, cipolotti, ravanelli, pomodori secchi ed olive di Gaeta Insalata di fagioli borlotti, cipolotti, ravanelli, pomodori secchi ed olive di Gaeta](https://2.bp.blogspot.com/-myqSEE4Se00/V0MOnpWYrCI/AAAAAAAAEHo/kH4oWo9R3gYq6bEFAirg664cXeojLm5HgCLcB/s1600/Ins-fag-cip-rav.jpg) Insalata di fagioli borlotti, cipolotti, ravanelli, pomodori secchi ed olive di Gaeta |
![Raphaelle Peale, Un Dessert (Natura morta con limoni e arance) Raphaelle Peale, Un Dessert (Natura morta con limoni e arance)](https://3.bp.blogspot.com/-iBqTc9eB5EI/V_z-9DX1ilI/AAAAAAAAEXI/cMN2smYPUHgQwy4KusFsszoNdQFZx4PTwCPcB/s1600/Peale_Dessert.jpg) Raphaelle Peale, Un Dessert (Natura morta con limoni e arance) |
![Sfogliata canosina Sfogliata canosina](https://3.bp.blogspot.com/-0pOkiXj8yYw/Vp48ALXJn7I/AAAAAAAAD-E/6T-Hjsnb-Oo/s1600/sfogliat-canos.jpg) Sfogliata canosina |
![Filippo Napoletano (attribuito),Natura morta con un cedro Filippo Napoletano (attribuito),Natura morta con un cedro](https://1.bp.blogspot.com/-AGzQ1873Hdo/V_0HUC6a9QI/AAAAAAAAEZc/V_64YVXqOfgb7kCJExBtQ8B0gjNK6wYbACPcB/s1600/Filippo-Napoletano-Cedro.jpg) Filippo Napoletano (attr.), Natura morta con un cedro |
![Gelatina di cedro I pezzetti](https://3.bp.blogspot.com/-O_zB592QYyU/VWRk7s4bsuI/AAAAAAAADqw/lEP7QIrayQE/s1600/gelatina-cedro.jpg) Gelatina di cedro |
![Bartolomeo Pinelli, Il Friggitore Bartolomeo Pinelli, Il Friggitore](https://2.bp.blogspot.com/-elIN7dZ1OvI/V_0F0or1zMI/AAAAAAAAEZM/gDIKhGNBp20POTN2ElTV5X8kS7JzuIOwACPcB/s1600/Pinelli-Frigg-1815.jpg) Bartolomeo Pinelli, Il Friggitore |
![I pezzetti I pezzetti](https://2.bp.blogspot.com/-Q6Wv3BQdrP8/VMo41rmNXdI/AAAAAAAADhE/tSL3hhjH8DI/s1600/pezzetti.jpg) I pezzetti |
![George Dunlop Leslie, Apple Dumplings George Dunlop Leslie, Apple Dumplings](https://4.bp.blogspot.com/-aHQftzS8MrA/V_z-2vK8-1I/AAAAAAAAEXI/FbgZo_lOR8UM7Mil92f2C7Lvv2kNEGp5wCPcB/s1600/GDL_Ap%2B_Dum.jpg) George Dunlop Leslie, Apple Dumplings |
![Apple Dumplings Apple Dumplings](https://3.bp.blogspot.com/-oVhTM962zw0/VGtUJiASLaI/AAAAAAAADYc/5nlNja9q4Os/s1600/ap_dop_.jpg) Apple Dumplings |
![Filippo de Pisis, Natura morta con melanzane e sgombri Filippo de Pisis, Natura morta con melanzane e sgombri](https://1.bp.blogspot.com/-QnLsLyS8XnU/V_z-2puwFeI/AAAAAAAAEXI/BPInsSEkvWgaxVxTvrHJOSI43b9k5jfQACPcB/s1600/Depisis_N.jpg) Filippo de Pisis, Natura morta con melanzane e sgombri |
![Melanzane al timo con sgombri al limone al cartoccio Melanzane al timo con sgombri al limone al cartoccio](https://3.bp.blogspot.com/-i5G8Vs0aTIw/VBG5g9iV-CI/AAAAAAAADQw/DXCuSZkV1Uc/s1600/Melnz_tim_sgomb_lim.jpg) Melanzane al timo con sgombri al limone al cartoccio |
![Edouard Manet Edouard Manet](https://2.bp.blogspot.com/-J0r2gSPXYZA/V_z-2pFjXHI/AAAAAAAAEXI/1SkKSR-mHzM58dxk5a0dzFqygTanoMYAACPcB/s1600/Manet_Tot.jpg) Edouard Manet |
![Crespelle di grano Saraceno con asparagi e crema di Emmental Crespelle di grano Saraceno con asparagi e crema di Emmental](https://2.bp.blogspot.com/-HJKM1lsYs7I/U1YFXh_cHVI/AAAAAAAADBM/7zW9yTyBQpo/s1600/cresp_asp_em.jpg) Crespelle di grano Saraceno con asparagi e crema di Emmental |
![Giovan Battista Recco, Pesci appesi ad uno spago e cipolle, Collezione privata Giovan Battista Recco, Pesci appesi ad uno spago e cipolle Collezione privata](https://3.bp.blogspot.com/-yb_Q2SNGYZA/V_z-9IMwC2I/AAAAAAAAEXI/b65apH8RJcc2dLr4KI3g7V2ni1bClNGXQCPcB/s1600/Recco_sardine.jpg) Giovan Battista Recco, Pesci appesi ad uno spago e cipolle Collezione privata |
![Tartellette di polenta con cipolle e acciughe Tartellette di polenta con cipolle e acciughe](https://3.bp.blogspot.com/-FZX7Gl_KzEU/Uz5f2wBSFyI/AAAAAAAAC_Q/yEUA31SFDeU/s1600/Tart-pol-cip-ac.jpg) Tartellette di polenta con cipolle e acciughe |
![Ronciglione, Palazzo delle Maestranze, Sala dei Nasi Rossi Sala dei Nasi Rossi Ronciglione, Palazzo delle Maestranze](https://1.bp.blogspot.com/-RvYG1DRZw3Q/V_z-9JM_dRI/AAAAAAAAEXI/bwWQz0CizGwoIuxGdI1zv_NOmRTWRj0RwCPcB/s1600/Nasi%2Brossi_anteriore.jpg) Sala dei Nasi Rossi Ronciglione, Palazzo delle Maestranze |
![Rigatoni al pitale Rigatoni al pitale](https://4.bp.blogspot.com/-Vn-_4jfBd0g/UxQljMoQJRI/AAAAAAAAC6M/gvaeDPa_By0/s1600/Rig-pit.jpg) Rigatoni al pitale |
![Pietro Longhi, La polenta, 1740, Venezia, Ca' Rezzonico Pietro Longhi, La polenta, 1740 Venezia, Ca' Rezzonico](https://3.bp.blogspot.com/-GqVMmed3Vuc/V_z-9C7D0YI/AAAAAAAAEXI/Z3rBYPWqMB0C9EfTalq_RaDwRrUtTZy9wCPcB/s1600/Pietro%2Blonghi_%2Bla%2Bpolneta.jpg) Pietro Longhi, La polenta, 1740 Venezia, Ca' Rezzonico |
![Polentine alla maniera di Rosaura Polentine alla maniera di Rosaura](https://3.bp.blogspot.com/-Vw0WcEGJ1OM/UtOVPHmxp7I/AAAAAAAAC0E/QBCFRg9XSoo/s1600/pol-ros.jpg) Polentine alla maniera di Rosaura |
![Giuseppe Artioli, Natura morta con cipolle, verza e carota,Fondazione Cassa di Risparmio di Cento Giuseppe Artioli, Natura morta con cipolle, verza e carota Fondazione Cassa di Risparmio di Cento](https://4.bp.blogspot.com/-byyHtM1oCP0/V_z-2g9yERI/AAAAAAAAEXI/oKifQ6D7YkUCwYKFAYrJlAIp7Zx4JnPnACPcB/s1600/Artioli_verza.jpeg) Giuseppe Artioli, Natura morta con cipolle, verza e carota Fondazione Cassa di Risparmio di Cento |
![Farro con verdure e salsa di soia Farro con verdure e salsa di soia](https://4.bp.blogspot.com/-iW7WeyM8CVk/UqV7ABynluI/AAAAAAAACrg/UPvV7tiW5Qc/s1600/far_ver_so.jpg) Farro con verdure e salsa di soia |
![Giuseppe De Nigris, Gatto sospettoso di genepesca Giuseppe De Nigris, Gatto sospettoso di genepesca](https://3.bp.blogspot.com/-lAfq8UvxGc4/V_z-2n04ynI/AAAAAAAAEXI/z-U2hAs6gpwYZC8uIDArnPTQvUu-1x2kQCPcB/s1600/De%2BNigris-%2Bgatto%2Bsospettoso%2Bdi%2Bgenepesca.jpg) Giuseppe De Nigris, Gatto sospettoso di genepesca |
![Spaghetti con alici, pomodori, sedano e melanzana Spaghetti con alici,pomodori, sedano e melanzana](https://2.bp.blogspot.com/-u2dKaaFDSTs/UezuK9zU2pI/AAAAAAAACaU/__jzwMdpiWg/s1600/spag_mel_al_sed.jpg) Spaghetti con alici, pomodori, sedano e melanzana |
![Natività, Cappella del Castel d’Appiano Natività, Cappella del Castel d’Appiano](https://4.bp.blogspot.com/-ZqdMx4Qhv2A/V_z-2vg6AUI/AAAAAAAAEXI/zYDWqgwMWz8vWpLcbrZUb9gQ7oaek6QmQCPcB/s1600/ca_k.jpg) Natività, Cappella del Castel d’Appiano |
![Knödel (Canederli) con lo speck in brodo Knödel (Canederli) con lo speck in brodo](https://4.bp.blogspot.com/-RkUmygi5Lh0/UQ9qN_9yhPI/AAAAAAAAB9g/1ZxTIgla-3c/s200/k_s.jpg) Knödel (Canederli) con lo speck in brodo |
![Juan Sánchez Cotán, Natura morta con cardo e carote, Granada, Museo de Bellas Artes Juan Sánchez Cotán, Natura morta con cardo e carote Granada, Museo de Bellas Artes](https://4.bp.blogspot.com/-0OwBJPxboZU/V_z-2t6trAI/AAAAAAAAEXI/hCgwF9ighOslzTPaFmWV75GgNxpLQoc7QCPcB/s1600/cotan_cardo.jpg) Juan Sánchez Cotán, Natura morta con cardo e carote Granada, Museo de Bellas Artes |
![Cardo (quasi) alla parmigiana Cardo (quasi) alla parmigiana](https://3.bp.blogspot.com/-1wX3NhS0H9o/UPZa8qYzLjI/AAAAAAAAB28/KK-JaaVpxlA/s1600/card_carot.jpg) Cardo (quasi) alla parmigiana |
![George Lambert, Natura morta con uovo e cavolfiore, Adelaide, Art Gallery of South Australia George Lambert, Natura morta con uovo e cavolfioreAdelaide, Art Gallery of South Australia](https://1.bp.blogspot.com/-fxcXLEAHczk/V_z-2riUdOI/AAAAAAAAEXI/VV6_KJeGq8UN57yx14iSq-bWkLwzr3e-ACPcB/s1600/lambert_egg_cauliflower-500x393.jpg) George Lambert, Natura morta con uovo e cavolfiore Adelaide, Art Gallery of South Australia |
![Sformatini di cavolfiore Sformatini di cavolfiore](https://4.bp.blogspot.com/-dLJMWI5mt24/TxPVO9BxpUI/AAAAAAAAAqE/WbjEcL1BnoI/s1600/sforn_cav1.jpg) Sformatini di cavolfiore |
![Tavola di Roberto Bixio per Costa Crociere Tavola di Roberto Bixio per Costa Crociere](https://illuppoloselvatico.files.wordpress.com/2011/04/grecia.jpg) Tavola di Roberto Bixio per Costa Crociere |
![Angolo ellenico: Vasetti con Melitzanosalata e insalata greca Angolo ellenico: Vasetti con Melitzanosalata e insalata greca](https://2.bp.blogspot.com/-qLSPsQ4_bpU/Tfhcy-UA8ZI/AAAAAAAAAM0/9RQM0KlswDI/s1600/grec2.jpg) Angolo ellenico: Vasetti con Melitzanosalata e insalata greca |
![Luis Meléndez, Natura morta con Orata, arance, aglio, condimenti, ed utensili da cucina, Madrid, Museo Nazionale del Prado Luis Meléndez, Natura morta con Orata, arance, aglio,condimenti, ed utensili da cucinaMadrid, Museo Nazionale del Prado](https://3.bp.blogspot.com/-BI9vVcSP9yE/V_z-2hu-WjI/AAAAAAAAEXI/APT3mVin0WU9kHx2vtJ1owajHHmXjwzjACPcB/s1600/Melandez-orata.jpg) Luis Meléndez, Natura morta con Orata, arance, aglio, condimenti, ed utensili da cucina Madrid, Museo Nazionale del Prado |
![Orata in “crema” di arance e limone Orata in “crema” di arance e limone](https://3.bp.blogspot.com/-CAXuriNvyDU/TdYXo7ytIZI/AAAAAAAAAKs/SDTZ1sBmOcw/s1600/orata_aran.jpg) Orata in “crema” di arance e limone |
![Maschera di Andromeda, Ercolano, Casa dei Cervi, 45-79 d.C. Napoli, Museo Archeologico Nazionale di Napoli Maschera di Andromeda, Ercolano, Casa dei CerviNapoli, Museo Archeologico Nazionale di Napoli](https://4.bp.blogspot.com/-0JFikZw5TMM/V_z-2pRxgRI/AAAAAAAAEXI/V9P4HWq-TuMP8YVrQ-v-3mTQp9g1HkLswCPcB/s1600/maschera_di_andromeda_Ercolano.jpg) Maschera di Andromeda, Ercolano, Casa dei Cervi Napoli, Museo Archeologico Nazionale di Napoli |
![Crostatine di mela annurca e cannella Crostatine di mela annurca e cannella](https://2.bp.blogspot.com/-v8KY4x_21PE/TZH6P_dLtYI/AAAAAAAAAHI/uJD6fjVsmxY/s1600/crostMela.jpg) Crostatine di mela annurca e cannella |
![Luis Egidio Meléndez, Natura morta con salmone e limone, 1772, Madrid, Museo del Prado Luis Egidio Meléndez, Natura morta con salmone e limone Madrid, Museo del Prado](https://4.bp.blogspot.com/-nka5QiSg7Mw/V_z-2hDD-XI/AAAAAAAAEXI/AVZZ0DWwYnAd_yqqDCE5Zrj2vkCGoxHfgCPcB/s1600/Melandez_salmone.jpg) Luis Egidio Meléndez, Natura morta con salmone e limone Madrid, Museo del Prado |
![Salmone al limone ed erba cipollina Salmone al limone ed erba cipollina](https://1.bp.blogspot.com/-Nw7duDwo9bY/TWfKCh0JKMI/AAAAAAAAAGA/wE90-v1NSQA/s1600/sal.jpg) Salmone al limone ed erba cipollina |
![Pieter Claesz, Natura morta con aringa, Rotterdam, Museo Boymans-van Beuningen Pieter Claesz, Natura morta con aringa Rotterdam, Museo Boymans-van Beuningen](https://3.bp.blogspot.com/-KjFsP3t3pvo/V_z-2pQfC0I/AAAAAAAAEXI/CZ3z7LkIu6Y1-EvgPJQjAGmUhEc-hofrwCPcB/s1600/Claesz_aringa.jpg) Pieter Claesz, Natura morta con aringa Rotterdam, Museo Boymans-van Beuningen |
![Insalata di scarola e aringa Insalata di scarola e aringa](https://2.bp.blogspot.com/-4eoKNy7atIA/TVgp2WiV-7I/AAAAAAAAAE4/52zzcqj2kwA/s1600/ar.jpg) Insalata di scarola e aringa |
![Annibale Carracci, Il mangiatore di fagioli, Roma, Galleria Colonna Annibale Carracci, Il mangiatore di fagioli Roma, Galleria Colonna](https://1.bp.blogspot.com/-wR9kHmpXmHk/V_z-2qD8oQI/AAAAAAAAEXI/nxCsnz-I9coOih0VytkcRbLzIs7ws3vdgCPcB/s1600/Carracci_Magngiatore%2Bdi%2Bfagioli.jpg) Annibale Carracci, Il mangiatore di fagioli Roma, Galleria Colonna |
![Gnocchetti sardi alla contadina Gnocchetti sardi alla contadina](https://4.bp.blogspot.com/_dTuFppAeVmY/TUmYK7MqdCI/AAAAAAAAAEU/3vlmQGE4u_g/s1600/cont.jpg) Gnocchetti sardi alla contadina |
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