Fusilli freschi con ‘nduja, olive leccino

Ho condito questa particolare pasta fresca con un sugo di passata pomodoro, n’duja ed olive leccino, per chi ama i sapori piccanti. 

Ingredienti:

400 g di fusilli freschi o capunti

250 g di passata di pomodoro 

1 cucchiaio di ‘nduja

60 g di olive leccino denocciolate

ciuffo di prezzemolo

1 spicchio di aglio

olio extra vergine di oliva

Preparazione:

In una larga padella si fa imbiondire l’aglio nell’olio extra vergine di oliva, si aggiunge la passata di pomodoro, si sala e si fa cuocere per 5-8 minuti, si aggiunge la ‘nduja ed infine le olive leccino denocciolate, si lascia insaporire per 2 minuti.

Si fa cuocere la pasta al dente, si scola e si versa nel sugo, si fa insaporire per alcuni minuti. Si aggiunge prezzemolo tagliato grossolanamente.