Orzo con fagioli borlotti, castagne ed erbe aromatiche è un abbinamento che mi è piaciuto molto. Adatto per questo periodo.
Ingredienti:
350 g orzo perlato
200 g fagioli borlotti già cotti
150 g di castagne cotte
1 cipolla dorata
1 carota
1 costa di sedano
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
timo fresco
salvia fresca
rosmarino fresco
olio extra vergine di oliva
sale
pepe nero
Preparazione:
In un tegame si fa riscaldare l’olio extra vergine di oliva, si mette il trito di carote, cipolla e sedano si fa cuocere, si aggiunge il trito di salvia e rosmarino, si fa insaporire per alcuni minuti.
Poi si aggiunge l'orzo sciacquato in precedenza, si fa tostare per qualche minuto, si aggiunge acqua a coprire, il concentrato di pomodoro, e parte dei fagioli e le castagne, si sala e si pepa.
Si lascia cuocere per 20-25 minuti, si aggiunge la parte dei fagioli rimanenti schiacciati con una forchetta, si continua la cottura per altri 5 minuti.
Infine si aggiunge un filo di olio extra vergine di oliva e si copre e si lascia per alcuni minuti a riposare prima di servire.
All filings are done on time, and all deductions are applied correctly so clients never face penalties, audits, or Personal tax services, while also helping them understand their financial position clearly through well-maintained books, accurate reports, and smart financial insights that support long-term business growth and personal financial stability in CA’s competitive market.
RispondiElimina