lunedì 16 ottobre 2017

Paccheri al forno con Brie, mortadella e funghi champignon

Sono dei paccheri cotti in forno con  Brie sciolto nel latte,  dadini di mortadella e funghi champignon scottati in padella aromatizzati con aghi di rosmarino.



Paccheri al forno con Brie, mortadella e funghi champignon




Ingredienti:

400 g di Paccheri
250 g di funghi champignon
200 g di mortadella in un unico pezzo
150 g di Brie 
100 ml di latte
60 g di Parmigiano Reggiano o Grana Padano
rosmarino
olio extra vergine di oliva
sale
pepe nero


Preparazione:

Si tagliano i funghi a fettine, si mettono in una padella calda un aghi di rosmarino tagliati, si sala e si fanno cuocere a fuoco vivo per 5-8 minuti, il tempo di far perdere l’acqua di vegetazione, si pepa. 
Si taglia a piccoli dadini la mortadella. In un tegame si mette il brie ed il latte si fa sciogliere, girando ogni tanto. 

Nel frattempo si cuoce la pasta in abbondante acqua salata, si scola due minuti prima della cottura indicata nella confezione. Si mettono i paccheri in una pirofila unta di olio, si aggiunge la mortadella tagliati a pezzetti il brie sciolto nel latte ed i funghi. Si copre il tutto con una spolverata di parmigiano, si mette in forno caldo a 180° C per 20-30 minuti dipende dal forno, fino a quando ha raggiunto una crosticina dorata. Una volta cotto si lascia riposare alcuni minuti prima di servire.




10 commenti:

  1. Che primo piatto ricco di gusto. Mi piace tanto.

    RispondiElimina
  2. non ho mai pensato a piatti gratinati con la mortadella, mi hai dato un'ottima idea ! Buona settimana

    RispondiElimina
  3. Ma buoniiiiii buoniiiiii,tanto che domenica li faccio😍

    RispondiElimina
  4. Un primo piatto da 10 e lode , ricco di sapore e molto invitante . Un saluto, Daniela.

    RispondiElimina
  5. Mamma mia che tripudio di bontà!!! devono essere una roba pazzesca

    RispondiElimina
  6. apperò! piatto ricchissimo mi ci ficco, adoro i paccheri!

    RispondiElimina
  7. La pasta al forno gratinata da me garba proprio tanto! la tua è una proposta molto ricca, gustosa e sfiziosa! Un bacio

    RispondiElimina
  8. Che pasta succulenta! Se la vede mio figlio mi obbliga a farla subito!

    RispondiElimina

Grazie per i commenti e consigli, sono sempre ben accetti.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...