Patate novelle in padella con timo

Sono delle patate novelle prima cotte poi tagliate a metà e rosolate in padella prima dal lato tagliato e poi dall’altro, con una miscela di   olio extra vergine di oliva, paprika, peperoncino, aglio in polvere e timo.

Ingredienti:

500 g di patate novelle

paprika

peperoncino in polvere

aglio in polvere

timo

olio extra vergine di oliva

sale

Preparazione:

Si puliscono bene le patate novelle. Si mettono in una pentola con acqua fredda e si fanno cuocere fino a che saranno morbide.

Si fanno raffreddare, si tagliano a metà.

In una larga padella si mette olio extra vergine di oliva, paprika, peperoncino ed aglio in polvere. Si depositano le patate novelle con il lato tagliato, si aggiunge parte del timo fresco. Si fanno rosolare dolcemente, quando si sono rosolate si girano dall’altro lato, si continua la cottura. Si sala e si aggiunge altro timo fresco. Si lascia insaporire per alcuni minuti e si spegne.