Bruschetta di pane di semi vari con fiocchi di latte e albicocche grigliate e miele millefiori

Le ultime albicocche, le ho utilizzate per una Bruschetta che ho molto apprezzato. Dopo aver pelato le albicocche le ho tagliate a metà, le ho messe su una griglia per fare leggermente scottate. 

Ho tostato leggermente delle fette di pane di semi vari, ho aggiunto dei fiocchi di latte conditi con sale, pepe nero, un filo di olio extra vergine di oliva e foglie di menta. Poi ho depositato le metà di albicocche scottate, infine ho aggiunto sopra il miele millefiori e le foglie di menta.

Ingredienti:

8 fette di pane di semi vari 

4-5 albicocche

300 g di fiocchi di latte

miele millefiori

foglie di menta

olio extra vergine di oliva

sale 

pepe nero

Preparazione:

Si pelano le albicocche, si tagliano a metà.

Si mettono su una griglia e si fanno leggermente scottare. Si mettono da parte.

In una ciotola si mettono i fiocchi di latte, si condiscono con sale, pepe nero, olio extra vergine di oliva, foglie di menta spezzettate. Si mescola il tutto.

Su una griglia si fanno tostare le fette di pane di semi vari, da un lato e dall’altro.

Su ogni fetta si spalmano i fiocchi di latte conditi, si depositano le albicocche grigliate, si aggiunge sopra il miele millefiori e le foglie di menta.