Flognarde alle mele ed uva passa

Flognarde o Flaugnarde è il nome che prende il Clafoutis, quando non si usano le ciliegie.

L'ho proposto con le fragole e Maraschino ed ecco la versione con le mele ed uva passa.

Una delizia!

Ingredienti:

per 2 persone

2 mele gala medie

125 ml di latte intero

40 g di farina 00

30 g di zucchero

25 g di burro

1 uovo grande

1 cucchiaio colmo di uva passa

1 cucchiaio di zucchero di canna

1 cucchiaio di Brandy 

cannella a piacere

zucchero a velo

Preparazione:

Si mette l'uvetta in ammollo con il Brandy ed un po' di acqua calda, il tempo di farla rinvenire.  

Si mondano le mele si tagliano a fette, si condiscono con la cannella ed un po' di zucchero di canna.

Si fa sciogliere il burro, e si lascia intiepidire.

In una ciotola si sbatte l’uovo con lo zucchero, si unisce la farina setacciata, il burro fuso e poco per volta il latte.

Si spolvera lo stampo o i stampini individuali di zucchero di canna, si mettono le mele tagliate e l'uva strizzata, si unisce il composto. Si mette in forno caldo a 180° C per 40-50 minuti, finché non sarà rassodato.

Si sforna e si lascia intiepidire, poi si spolvera con lo zucchero a velo.