Budino di caco e cacao

Tra i frutti che amo in questo periodo i cachi hanno un posto d’onore. Per caso ho visto questa ricetta e l’ho voluta subito provare. Oltre ad essere semplicissima e velocissima è un vera coccola. 

Ingredienti: 

Per 1 persona

1 caco morbido

10-15 g di cacao amaro

pizzico di cannella

Preparazione:

Dopo aver lavato il caco, si mette la polpa in un boccale di un mixer, si aggiunge la cannella, si frulla un po’; poi si aggiunge il cacao amaro e si continua a frullare fino ad ottenere una crema densa. Si mette il composto in uno stampo, si copre e si mette in frigorifero, minimo 1 ora.

Io ho aggiunto dei frollini sbriciolati e delle gocce di cioccolato.