martedì 13 ottobre 2015

Bicchiere con crema di ricotta, savoiardi e pera

Un dolce al cucchiaio molto semplice composto di una dadolata di pera varietà Abate Fétel aromatizzata al liquore Strega, così come i savoiardi, alternati da una crema di ricotta e panna, infine una spolverata di granella di nocciole tostate.


Bicchiere con crema di ricotta, savoiardi e pera

Ingredienti:

(per 2 bicchieri)

100 g di ricotta di mucca
100 g di panna fresca
20 g di granella di nocciole tostate
1 pera media grande varietà Abate Fétel
2 savoiardi
1 cucchiai di acqua fredda
1 cucchiaio e mezzo di liquore Strega
1 cucchiaio di zucchero semolato
1 cucchiaino di zucchero di canna


Preparazione:

Si sbuccia la pera e si taglia a dadini; si mette in una ciotola con 1 cucchiaino di zucchero di canna e mezzo cucchiaio di liquore Strega, si mescola e si lascia riposare coperto in frigorifero.
Nel frattempo in una ciotola si setaccia la ricotta e si unisce lo zucchero semolato, si lavora con una frusta fino a renderla soffice e spumosa. In una ciotola fredda si monta bene la panna; s’incorpora un po’ per volta al composto di ricotta.

In un piatto fondo si mette 1 cucchiaio di liquore Strega e 1 di acqua fredda. Si iniziano a comporre i bicchieri: sul fondo si mette un po’ del composto di ricotta e panna, poi metà del savoiardo leggermente imbevuto nella bagna di liquore Strega ed acqua, la dadolata di pere, un altro strato della crema di ricotta, l’altra metà del savoiardo imbevuto nella bagna, la dadolata di pere, un altro strato di crema di ricotta ed infine la granella di nocciole tostate. Si coprono i bicchieri con la pellicola per alimenti; si mettono in frigo per almeno 2 – 3 ore. 



11 commenti:

  1. Adoro i dolci al cucchiaio e amo le pere; che dire? il tuo dessert è molto allettante!

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  2. Un dessert velocissimo da fare.. ma non per questo meno goloso.. smackkkk

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  3. Merhabalar, çok güzel ve lezzetli olmuş. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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  4. Veloce da fare, goloso e avvolgente, cucchiaino dopo cucchiaino !

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  5. I dolci con la ricotta sono sempre golosissimi! Ricotta e pere poi stanno veramente bene insieme :)

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  6. quanto mi piacciono i dessert al cucchiaio, mi ci affonderei dentro!!!!Baci Sabry

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  7. una coccola per me che adoro le pere !

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  8. mi piace molto l'abbinamento ricotta e pera, un abbinamento golosissimo!!!

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  9. Da buona golosa prendo al volo la ricetta!!
    Un abbraccio cara!!

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  10. Un goloso dessert da gustare morso dopo morso ;)

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  11. a volte si perde la testa pensando ad un dolce sfizioso e invece basta poco per avere un dolce che soddisfi tutti! brava...

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Grazie per i commenti e consigli, sono sempre ben accetti.

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