Flognarde al succo di limone

Flognarde o Flaugnarde è il nome che prende il Clafoutis, quando non si usano le ciliegie.

L'ho proposto con le fragole e Maraschino, ora al succo di limone.

Ingredienti:

per 2 persone

1 limone succo e scorza

125 ml di latte intero

40 g di farina 00

30 g di zucchero

25 g di burro

1 uovo grande

2 cucchiaio di zucchero di canna

Preparazione:

Si fa sciogliere il burro, e si lascia intiepidire.

In una ciotola si sbatte l’uovo con lo zucchero, si unisce il succo di limone, la farina setacciata, il burro fuso e poco per volta il latte.

Si spolvera lo stampo o i stampini individuali di zucchero di canna, si unisce il composto, si rispolvera lo zucchero di canna. Si mette in forno caldo a 180° C per 40-50 minuti, finché non sarà rassodato.

Si sforna e si lascia intiepidire.