Torta all’arancia, yogurt e semi di papavero

E’ una semplice torta al succo e scorzette di arancia, yogurt ha cui ho aggiunto dei semi di papavero. 

Ingredienti:

Per uno stampo da 20 cm di diametro

200 g di farina 00

20 g di amido di mais

130 g di zucchero semolato

2 uova

succo di 1 arancia e scorzette

125 ml di yogurt 

50 g di latte intero

16 g di lievito per dolci

4 cucchiai di olio di semi di mais

1 cucchiaino di semi di papavero

1 pizzico di sale

zucchero a velo

Preparazione:

Si  dividono i tuorli dagli albumi, si aggiunge lo zucchero ai tuorli  e si sbatte, si montano gli albumi a neve. Si aggiunge al composto di zucchero e tuorli, il succo e le scorzette di arancia, l'olio di semi di mais, metà yogurt  e latte, la farina, amido di mais ed il lievito setacciati alternando con l'altra metà del yogurt e latte, e i semi di papavero, si amalgama il tutto. Infine si incorporano gli albumi.

Si versa il tutto in uno stampo di 20 cm di diametro oleato, si mette in forno caldo a 180/190° per 50 minuti circa.

Si sforna, si lascia intiepidire, si toglie dallo stampo e si lascia raffreddare. Una volta fredda si spolvera con lo zucchero a velo.