Biscotti di frolla allo yogurt e cannella

Per questi biscotti ho utilizzato la frolla allo yogurt, la ricetta letta nel blog di  Dolci di frolla. L’ho aromatizzata alla cannella. E’ un’ottima alternativa alla frolla classica.

Ingredienti:

Per 30-35 biscotti circa dipende dalle dimensione delle forme

300 g di farina 00

125 g zucchero semolato

125 g di yogurt bianco

1 uovo

1 cucchiaino di lievito per dolci o di bicarbonato

1 cucchiaino di cannella in polvere o quantità a piacere

estratto di vaniglia

pizzico di sale

zucchero a velo per decorare

Preparazione:

In una ciotola si setaccia la farina, si aggiunge lo zucchero, il sale, la cannella ed il lievito. Si miscela il tutto, si aggiunge lo yogurt, estratto di vaniglia e l’uovo. Si lavora fino ad formare un composto liscio, si forma un panetto, si avvolge in una pellicola e si mette in frigo per 30 minuti.

Passato il tempo si stende l’impasto e si formano con delle formine i biscotti, si depositano su una placca da forno foderata di carta forno, si mettono in frigo mentre si fanno altri biscotti. 

Si infornano a 180° C per circa 10-15 minuti dipende dal forno, appena diventano dorati, si sfornano e si lasciano raffreddare.

Una volta freddi si spolverano con lo zucchero a velo.

 

Buone Feste!